Günümüzde sırf uzun yaşamak değil, yaş alırken enerjik, sağlıklı ve üretken kalabilmek de bir o kadar kıymetli. İşte tam bu noktada devreye longevity beslenmesi giriyor. Longevity yaklaşımının; sağlıklı, kaliteli ve enerjik halde yaş almayı, kronik hastalıkları önlemeyi hedeflediğini belirten Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, “Bu yaklaşım aslında bitkisel kaynaklı besinlerin yüklü olduğu Akdeniz diyetine çok misal. Lakin Akdeniz diyetinden farklı olarak, kırmızı et ve süt eserleri çok daha az önerilir. Bu beslenme planında tavsiye edilen besin kümeleri değiştiği üzere, açlık müddetinin de 12–13 saat ortasında olması gerekir” dedi.
Hücresel faaliyetler oksidatif gerilime maruz kaldığında, yaşlanma süreci hızlanır. Oksidatif gerilimin en kolay haliyle bedenin ziyanlı unsurlarla baş edememesi manasına geldiğinden bahseden Örnek, “Bu yükü azaltmak ismine; kolay şeker, rafine beyaz un ve trans yağlar içeren yiyeceklerden, bilhassa katkı unsurları ağır kullanılmış hazır besinlerden ve alkollü/asitli/şekerli içeceklerden uzak durmak gerekir. Antioksidan özelliği olan besinler ise hücreleri yeniler. Bunları da en çok rengârenk zerzevat ve meyvelerden sağlayabiliriz. Ayrıyeten fındık, ceviz, badem üzere yağlı tohumlar; zeytinyağı, avokado, balık yağı da güçlü antioksidanlar içerir. Ek olarak, yoğurt, kefir ve turşu üzere fermente besinlerin da kıymetli katkıları bulunuyor” dedi.
Diyetisyen takibinde uygulanmalı
Aralıklı açlık uygulamalarının hücrede yenilenmeyi ve tamiri sağladığını ve insülin hassaslığını dengeleyerek birçok kronik hastalığın önüne geçebileceğinin düşünüldüğünü lisana getiren Örnek, “Ancak öğün saatlerinin ve uykunun nizamlı olması, hücresel işlevlerin sağlıklı işlemesi açısından epey değerli. Hasebiyle aralıklı orucu işin uzmanı bir diyetisyen eşliğinde hayata geçirmek kritik kıymet taşıyor. Sağlıklı olmak için bilinçsizce yapılan diyetler, tam aksisi halde genel sıhhate daha büyük ziyanlar verebilir” ihtarında bulundu.
Beslenme sistemi bireye özel planlanmalı
Cinsiyet ve yaş üzere farklılıkların göz önünde bulundurulması gerektiğini söz eden Örnek, “Yaş ilerledikçe metabolizma yavaşlar, kas kütlesi azalır, hormon düzeyleri değişir, kemik yoğunluğu düşer. Bu nedenle beslenme planı oluşturulmadan evvel kişinin; protein alımı, D vitamini, kalsiyum ve hormon düzeyleri üzere faktörleri daha yakından takip edilmeli. Çıktılar doğrultusunda beslenme programı oluşturulmalı, gerekirse doktor kontrolünde takviye alınmalı” dedi.
Longevity için beslenme tek başına kâfi değil
Longevity, yani sağlıklı yaş alma için beslenmenin ehemmiyeti büyük lakin tek başına kâfi değil diyen Örnek, “Uzun ve sağlıklı bir hayat için; sağlıklı beslenmenin yanında kâfi fizikî aktivite, gerilim idaresi, nizamlı uyku, sigara üzere ziyanlı alışkanlıklardan uzak durmak ve sıhhat denetimlerinin sistemli yapılması üzere tamamlayıcı tedbirlerin de alınması şart” biçiminde konuştu.
Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Tuba Örnek, hücre yaşlanmasını yavaşlatan en değerli 10 besini sıraladı:
Yaban mersini
İçerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde özgür radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltır.
Brokoli
Detoks fonksiyonu görür, hücre yenilenmesini takviyeler.
Zeytinyağı
Polifenoller ve E vitamini açısından zengindir, hücreleri oksidatif gerilime karşı korur.
Ceviz
Omega-3 içeriğiyle inflamasyonu azaltır, beyin ve hücre sıhhatini dayanaklar.
Balık
Yüksek omega-3 yağ asitleriyle hücre yapısını güçlendirir.
Yeşil çay
Güçlü antioksidanlar içerir, hücrelerdeki yaşlanma süreçlerini yavaşlatır.
Avokado
Sağlıklı yağlar ve glutatyon içeriğiyle hücresel yaşlanmayı önleyici tesir gösterir
Zerdeçal
İçeriği sayesinde inflamasyonu baskılar, hücreleri oksidatif gerilimden korur.
Kefir
Probiyotik içeriğiyle bağırsak mikrobiyotasını istikrarlar, bağışıklık ve hücre yenilenmesine katkı sağlar.
Bitter çikolata (Yüzde 70 üzeri kakao)
Damar sıhhatini ve hücre gençliğini destekler.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
